菠萝蜜不需要用盐水浸泡。菠萝蜜和菠萝不同,不含有对人体产生刺激、使人过敏的菠萝酶成分。因此,菠萝蜜果肉剥下来之后不需要用盐水浸泡,直接食用即可。
菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物,生于东南亚热带森林及河岸边,分布于中国台湾、福建、广东、广西、海南等。菠萝蜜抗旱性中等,久旱常落果,对土壤要求不苛。它是常绿乔木,树高10~20米,胸径达30~50厘米;托叶抱茎环状,遗痕明显;叶革质,螺旋状排列,椭圆形或倒卵形,先端钝或渐尖,基部楔形,成熟之叶全缘;聚花果椭圆形至球形,或不规则形状。
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