可以配韭菜、白菜、香菇、菠菜、胡萝卜等。
1、韭菜虾仁馅饺子
主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料:姜末适量,调味品适量做法:将瘦猪肉切0。4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比。
2、三彩饺子
主料:猪肉、白菜、虾仁、香菇 辅料:面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋 调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。做法:1、猪肉、白菜、虾仁、香菇,做成三鲜白菜陷; 2、用面粉、面粉加菠萝汁、面粉加胡萝卜汁,做成三种颜色的面皮; 3、最后包成三色饺子。
特点:团团圆圆,喜气洋洋,节日气氛浓,漂亮新颖。
最后烧热油,碗里放点辣椒,放点芝麻,放少许盐,热油倒入,搅拌,就成油泼辣子。凉会,再放上醋。还有一些蒜泥。香菜,就可以开吃了,油泼辣子可先做好北方一般吃干的沾料比较多。
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