1、食材:鸡翅根适量,葱姜适量,生粉适量,酱油适量,料酒适量,面包渣适量。
2、把鸡翅洗干净,然后用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制,这个是很必要的过程,而且时间不能太短,一般需要30分钟左右的时间。
3、腌制大概半小时之后,我们进行下一步工作,使用炸粉给鸡翅穿衣,这个过程就是我们日常生活中所说的“沾面糊”,炸粉用温水化开之后,把鸡翅在炸粉中翻滚,记得要涂抹均匀,另外注意不要太厚,一般只要能够把鸡翅全方位的包裹一边就可以了。
4、在“沾面糊”的同时,还可以打开空气炸锅,调节到200度,然后开始预热,这个过程可以与“沾面糊”同时进行,预热的时间一般是5分钟,可以根据自己鸡翅的大小适当的调整。
5、鸡翅开始入锅,裹完面糊之后的鸡翅一个一个的放入空气炸锅的炸篮中,还是保持200度,煎炸8分钟,然后打开空气炸锅,把鸡翅翻个面,闭上锅盖,在煎炸6分钟即可出锅。
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