1、原料:排骨、小芋头、姜、盐、葱花各适量。
2、芋头洗净去皮,再洗净切块备用。
3、排骨洗净,切块,水洗干净;
4、排骨用水煮沸,倒入排骨,焯大概一分钟,去掉血水,捞出待用;
5、锅清洗干净,姜片切块,切好后放入锅底;
6、芋头对半切开,先将排骨放入锅底,然后再放后准备好的芋头,最后倒入开水,加料酒少许;
7、直接盖上锅盖,开大火烧开,水开后转小火慢炖一个小时或更久,根据你的量来定;
8、在开锅前加适量盐,用筷子拌几下,最后撒入葱花即可出锅了。
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