1、盖上盖压25分钟即可。
2、具体做法：
（1）需要提前准备好的材料包括：肥肠1条、可乐1瓶、香叶少许、干辣椒少许、桂皮少许、八角少许、生抽少许、老抽少许。
（2）首先将肥肠清洗干净。
（3）锅内放入肥肠，开水，料酒，使用大火煮开。
（4）肥肠放到高压锅中，倒入可乐。
（5）然后在锅内放入适量的香叶，干辣椒，桂皮，八角，生抽还有老抽。
（6）接着将高压锅盖上盖压25分钟。
（7）25分钟后将肥肠取出切块，肥肠就可以食用了。
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