1、食材：西红柿1个，玉米1根，胡萝卜1/2根，食盐适量，食用油适量，大蒜3瓣，葱1棵，鸡精1勺。
2、新鲜玉米剥粒，西红柿洗净，在顶上花“十”。
3、锅里倒入适量的水煮沸后，放入西红柿烫一下。
4、把皮撕掉，切块。
5、大蒜和葱切碎。
6、锅里倒入适量的水，放入玉米和胡萝卜焯水，捞出备用。
7、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜。
8、放入西红柿翻炒片刻 ，加入玉米和胡萝卜翻炒均匀。
9、加入食盐和鸡精调味，即可。
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