1、蚝煎（蚝烙）
蚝煎是潮汕特别出名的小吃。外皮煎得酥脆，里头的蚝肉却鲜嫩多汁，配以撒上头的香菜，蚝香扑鼻。
2、炒糕粿
糕粿是用白米浆蒸熟，小块煎至金黄，再配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等，外酥里软嫩，口感咸、甜、香、辣兼备。
3、牛杂汤、牛肉丸汤
潮汕的手打牛肉丸，筋道弹性、鲜嫩多汁。名气一直很响。
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