1、水温过高。加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。
2、面粉质量不佳。注意面粉质量，选用高质量的面粉。面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的。
3、河面方法不对。可采用揉搓和静置结合的方法。如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手了。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
神经递质的化学本质 神经递质的化学本质是什么
1、神经递质的化学本质是单胺类或乙酰胆碱类物质。还有其他种类的物质,如脑内神经递质分为四类,即生物原胺类、氨基酸类、肽类、其它类。但中学阶段生物中,神经元间的神经递质是指乙酰胆碱类物质。2、重要的神经递质和调质有:(1)乙酰胆碱。最早被鉴定的递质。脊椎动物骨骼肌神经肌肉接头、黑质就被称为“神经递质”。(2)儿茶酚胺。包括去甲肾上腺素(NE)、肾上腺素(E)和多巴胺(DA)。交感神经节细胞与效应器之...
-
奥运会起源于哪个国家
奥运会起源于古希腊。因举办地点在奥林匹克而得名。传说古代奥运会发源地是由众神之王宙斯所创始的。国际奥林匹克委员会于1894年6月23日成立。顾拜旦制订的第一部奥林匹克宪章强调了奥林匹克运动的业余性，规定在奥运会上只授予优胜者荣誉奖，不得以任何形式发给运动员金钱或其他物质奖励。奥运精神是更高、更快、更强。这既是奥运精神的原动力，更是奥运精神的境界升华。奥运会不仅是世界性的体育竞技比赛，而且象征着世界...
-
菠萝蜜为什么里面会有白色的水 菠萝蜜流白色的液体不是坏了
1、流出的白色液体是菠萝蜜的组织液。具有一定的黏性，切的时候容易粘附在手上和刀上，摄入体内不容易消化，但却可以用食用油等物质溶解并去除。所以小贩通常会建议买家开菠萝蜜之前最好是先把刀子两面涂上油，洗手的时候也是可以先用油将双手充分搓洗一遍，然后再用洗洁精、肥皂、洗衣粉洗净刀和手。2、判断菠萝蜜是否成熟和白浆的存在关系不大，一般来说有白浆的菠萝蜜可能是熟果也可能是未熟果，大家在切开时要注意戴上手套，...
-
什么是平方根
我们已学过了有理数的加法、减法、乘法、除法、乘方这五种运算。那么什么是平方根呢？什么是平方根1、平方根，又叫二次方根，表示为〔±√￣〕，其中属于非负数的平方根称之为算术平方根（arithmetic square root）。2、一个正数有两个实平方根，它们互为相反数，负数没有平方根，0的平方根是0。关于什么是平方根的相关内容就介绍到这里了。什么是平方根...
-
蒸南瓜如何做甜点 关于蒸南瓜如何做甜点
1、南瓜去皮切薄片。2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）。3、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉（不然会烫到酵母）。4、酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化。5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状。6、模子底部和四周都抹上一层橄榄油，倒入南瓜面糊。7、温暖湿润处发酵至2-3倍大。8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转...
