1、材料：菜心一斤，头菜一个，蒜适量。
2、将头菜切丝，蒜拍碎。
3、起油锅，爆香蒜头，下头菜炒香。
4、下菜心，稍微翻炒。
5、加入适量的水烧开，菜心断青就行了，头菜是咸的，盐和鸡精都省了。
6、上菜了。
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