步骤：
1、黄骨鱼处理干净后加盐抹匀备用;
2、姜切碎备用 ;
3、热锅下油，将黄骨鱼下锅煎 ;
4、煎完一面再煎一面，翻面的时候再将姜放进去一同煎;
5、煎到差不多后，还需要加少许水将鱼加盖焖煮一会儿，确保鱼肉能熟 ;
6、可以上桌了;
注意黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人谨慎食用。
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