1、食材：蕨1斤，茶油少许，大蒜1根，生姜3片，酒糟少许，盐、酱油、味精、鸡精少许。
2、往锅里倒入少许的茶油。
3、等油温热了就放入生姜、大蒜轻炒下。
4、接着把蕨菜倒入锅中一起翻炒。
5、放入适中的盐、酱油、酒，还有酒糟。
6、最后再放点鸡精和味精就可以出锅了。
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