1、用料:鲫鱼2条、郫县豆瓣酱2大勺、红辣椒1根、大蒜6瓣、生姜适量、葱2根、盐少许、白糖少许、生抽少许、淀粉适量。
2、选择新鲜的鲫鱼,去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干。
3、鱼腹内的瘀血和黑膜一定要清除干净,否则腥味重。
4、在鱼身两面斜切几刀,鱼更容易入味。每隔2厘米左右斜切下,不必切太深,可以触及鱼骨但不能切断,否则高温加热后鱼易变形。
5、煎鱼:烧热锅冷油,油烧热后,下鲫鱼用大火煎,煎至两面金黄取出。
6、用锅内底油,下豆瓣酱炒出红油。可以将郫县豆瓣酱剁碎,更容易出味。可以稍微多放点油。大蒜、葱白、红辣椒和生姜剁成碎末,放入锅中炒香。
7、添加适量热水煮开,放入煎好的鱼,用大火烧开,转中火焖。收汁过半时,用盐、糖和生抽调味,然后继续焖5分钟,注意豆瓣酱很咸,放盐要注意试味。
8、把鱼盛出装盘,撒上淀粉加水搅匀,倒入锅内的汤中做成薄芡,浇在鱼身上即可。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
怎么自学计算机
现在不管是学习,工作还是生活就离不开电脑,虽然计算机已经普及,但是还是需要掌握一定知识,这样才能熟练的操作电脑。今天一起聊聊如何自学计算机,怎么学习电脑知识。如何自学计算机 1、基本操作。对于电脑的基本操作要熟悉。这些可以通过看书,看操作说明即可。熟悉了电脑的基本操作,然后再去研究,学习更加深入的知识。提升自己运用电脑的能力。2、打字速度。对电脑的基本操作熟悉之后,那就需要提升自己的打字速度,这样...
-
化学上的三酸二碱是指什么 什么是化学上的三酸二碱
1、三酸指硫酸(H2SO4)、盐酸(HCl)、硝酸(HNO3);二碱指纯碱(Na2CO3)和烧碱(NaOH)。2、硫酸:硫的最重要的含氧酸。无水硫酸为无色油状液体,10、36℃时结晶,通常使用的是它的各种不同浓度的水溶液,用塔式法和接触法制取。3、盐酸:是氯化氢的水溶液,又名氢氯酸[2],属于一元无机强酸,工业用途广泛。盐酸的性状为无色透明的液体,有强烈的刺鼻气味,具有较高的腐蚀性。4、硝酸:是一...
-
君山银针是绿茶吗 君山银针是不是绿茶
1、君山银针不是绿茶,是黄茶,产自湖南省岳阳洞庭湖中的君山,此地气候温和湿润,昼夜温差大,土壤以肥沃疏松的沙质土为主,有利于茶树的生长发育,将茶叶制作完成后可以使用瓦坛、冰箱、热水瓶或塑料袋等容器进行保存。2、君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金...
-
钟意是什么意思 词语钟意是什么意思
1、钟意的“钟”有汇聚、专注之义,也就是“钟情”、“钟爱恰好合乎”。“钟意”只是粤语词,普通话里没有“钟意”只有“中意”。 2、造句:幸福会掠过再也没法说钟意,爱一个字也需要及时,只差一秒心声都已变历史,为何未放肆见我爱见的相知,要抱要吻要怎么也好不要相信一切有下次,相拥我所爱又花几多秒。钟意是什么意思 词语钟意是什么意思...
-
做瑜伽多久可以吃饭 做完瑜伽多长时间能吃饭
1、练完瑜伽30分钟以后可以适当吃一些东西。2、因为在刚运动完以后,人体中的大部分血液都集中在骨骼肌中,胃肠道中的血液很少,如果运动完立刻吃饭的话,胃肠道蠕动比较慢,会造成消化不良,有可能还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等情况。3、运动结束30分钟以后可以进食少量的水果或饮料,比如香蕉、葡萄等这一类好消化好吸收的食物。一小时以后可以正常进食,但不宜吃的过多过饱,吃个七八分饱就可以了。做瑜伽多久可以吃...