1、食材准备：冬瓜200克、油、盐、香葱各适量。
2、冬瓜去皮洗净切成大小合适的方块。
3、热锅内放油，爆香葱花。
4、放入冬瓜翻炒，加入适量的生抽增味。
5、加入适量的老抽上色。
6、继续翻炒使上色均匀。
7、加入适量的水没过冬瓜，用小火焖至入味。
8、汤汁快没有时，加入鸡精撒上葱花即可食用。
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