药膳牛排骨汤的做法如下:
材料:
- 牛排骨500克
- 枸杞子15克
- 黄芪15克
- 党参15克
- 当归15克
- 红枣6粒
- 姜片3片
- 葱段2根
- 盐适量
步骤:
1. 牛排骨洗净后切块,放入沸水中焯水,捞起沥干备用。
2. 枸杞子、黄芪、党参、当归洗净后备用。
3. 取一个炖盅或砂锅,加入足够的水,放入牛排骨和姜片,用大火煮沸。
4. 改用小火慢炖30分钟,期间撇去浮沫。
5. 加入枸杞子、黄芪、党参、当归和红枣,继续慢炖1小时。
6. 加入适量的盐调味,搅拌均匀后即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整盐的用量。
- 药材的用量可以根据个人需要进行增减,可灵活调整。
- 慢炖的时间越长,汤的口感越浓郁。
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