1、准备食材:鸡蛋3个;牛奶40g;色拉油20g;柠檬汁适量;低筋面粉50g;白砂糖25g;蜂蜜15g。
2、牛奶和色拉油均匀搅拌。
3、加入三个蛋黄,搅拌均匀继续加。
4、筛入低筋面粉。
5、将低筋面粉搅拌至无颗粒。
6、蛋清打至有大鱼眼状。
7、砂糖分三次加入,打发。
8、将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用刮刀快速搅拌均匀,防止消泡。
9、装杯,只能装九个。
10、烤箱预热10分钟,130℃-140℃烤35分钟左右,根据烤箱性能定。
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