糁汤是一道传统的家常菜,通常以猪肉和蔬菜为主要材料,味道鲜美。下面是一种常见的糁汤家庭做法:
材料:
- 猪肉:300克
- 土豆:2个
- 胡萝卜:1根
- 洋葱:1个
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 青菜:适量(可选)
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
做法:
1. 将猪肉切成薄片,用清水泡洗一下去血水,再用开水烫一下,去腥味。
2. 准备好土豆、胡萝卜、洋葱和大葱,并切成块状备用。
3. 热锅凉油,将猪肉块慢炒至出香味。
4. 加入姜片、大葱段和洋葱,继续翻炒。
5. 加入适量开水,调入适量盐,撇去浮沫。
6. 加入土豆块和胡萝卜块,继续煮熟。
7. 炖煮过程中,可以适量加入一些青菜叶子增加口感。
8. 最后,调入适量的酱油和花椒粉,煮开即可。
提示:
- 如果喜欢汤的口感更浓郁一些,可以将猪肉事先用葱姜水焯一下。
- 可根据个人口味加入适量的调料,如料酒、鸡精等。
这是一种简单的糁汤家庭做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。享受美食的过程吧!
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