1、将饼干掰碎,放到料理机中,饼干打成碎末,加入融化的黄油,搅拌。将油纸在模具底部铺平,将饼干倒入模具中,压实,放入冰箱,冷藏定型。将芒果切成小块,部分切丁,做装饰和夹馅。将剩余部分芒果放入料理机中,打成泥。
2、倒出芒果泥,将吉利片冷水泡软。将奶油奶酪打匀,加入糖,牛奶,淡奶油。加入芒果泥打匀,吉利丁片隔水加热融合,倒入慕斯液打匀。拿出蛋糕底,加入一层慕斯液震平,均匀的撒一些芒果丁,再加入一层慕斯液,震平,加入芒果丁,倒入慕斯液,震平表面,冷藏4小时以上即可。
3、芒果具有热带水果之王之称,口感上酸甜可口,具有很高的营养价值。芒果中含有丰富的胡萝卜素,钾元素,膳食纤维,蛋白质,脂肪,各种维生素,碳水化合物等。
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