1、母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。 捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。
2、砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。 烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。
3、可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
4、加入提前泡发洗干净的的小香菇。
5、再加入贡丸，烧开后转小火炖20分钟。
6、加入洗干净的鸡毛菜，加入盐，调味出锅，
7、装入砂锅中，撒上即可枸杞点缀。
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