1、肠粉
肠粉最大的特点,就是非常爽滑的口感。一条肠粉一吸溜就进嘴巴里了。在广州也很常见。比如银记,华辉。
2、及第粥
状元及第粥是高考学子讨个好兆头的广州名粥。相传清朝有位新科状元返乡途中经广州,稍作停留,并以一碗粥裹腹,恰遇一位御史,便招呼他也来一碗粥,御史好奇地问是什么粥,新科状元为炫耀自己的身份,脱口说是“状元及第粥”,恰好御史的儿子正准备要参加科举,刚好讨了一个好兆头。
3、车仔面
对于如何做好一碗车仔面,首先要有一锅靠谱的牛骨汤底。再加上精选的面条,和足料的牛杂鱼丸等配菜,这才是车仔面的完全体!
4、钵仔糕
清爽滑嫩,口味繁多,红豆、葡萄干、菠萝、芒果、椰汁、马蹄、香芋、玉米、苹果、桂花、巧克力、蛋黄......一口气还真是说不完。
5、糖水
食糖水,所谓糖水,其实可视作一种中式甜品,形态以羹、汤、糊为主,在质地上除了液体还有固体和半固体,所以在粤语里不说“喝糖水”,而是“食糖水”。
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