1、主料：排骨500克。
2、辅料：蒸肉米粉1袋、大葱丝10克、姜半个、生抽1汤勺、料酒1茶勺、小葱5根。
3、用清水浸泡、洗净排骨，将排骨血水去除。
4、排骨中加入大葱，生姜，料酒和生抽，均匀搅拌，放置腌制30分钟。
5、将腌制好的排骨均匀的裹上米粉。
6、将裹好的米粉排骨放入锅中蒸，大火烧开转小火慢蒸，用时约40分钟。
7、出锅撒上小葱。
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