香肠香干披萨如何做 香肠香干披萨做法

1、用料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、水185克、马苏里拉芝士40克、油20克、细砂糖15克、奶粉12、盐5克、干酵母5克、香肠适量、洋葱适量、番茄酱适量、香干适量。

2、将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）选择面包机的和面功能；

3、和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大。

4、面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝。

5、面团发酵完成，把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟；

6、案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁；用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状；

7、在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来；烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟；

8、发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀；均匀撒上马苏里拉芝士，放上香肠片，放上香干，再撒上马苏里拉芝士，撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200，先烤10分钟左右；

9、烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右取出即可开吃。