豆豉和什么不能一起吃

豆豉（即豆瓣酱）是一种咸味的调味料，通常用于川菜和湖南菜等中菜中。虽然可以与许多食材搭配使用，但是有些食材与豆豉搭配时可能会出现不搭配的情况。以下是一些与豆豉不搭配的食材：
1. 草鱼：豆豉有较重的咸味，而草鱼本身味道鲜美，容易吸收其他调味料的味道，如果与豆豉一起烹饪，可能会掩盖草鱼的原味，影响口感。
2. 果酱或糖：豆豉具有咸味，与果酱或糖等甜味食材一起搭配，可能会造成味觉上的冲突，不会产生协调的口感。
3. 咖啡或茶：豆豉多用于中餐的调味中，与咖啡或茶搭配时可能会出现奇怪的味道，不搭配在一起食用。
除了以上例子，豆豉和其他食材的搭配主要还是根据个人口味和习惯来决定，可以根据实际情况进行尝试和调整。