1、准备好酸黄瓜汤所需的原材料，包括腌制好的酸黄瓜、火腿、香菜，以及精盐、味精等调味料。
2、将酸黄瓜切成稍微厚一点的片，火腿切片。
3、香菜清洗干净，切成段。
4、将锅内倒入清水，烧开后倒入火腿转小火煮一会儿，然后放入酸黄瓜，稍煮几分钟。
5、将少量的食盐、味精倒入锅内，然后将香菜撒进去，关火即可。
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