1、食材：蛤蜊半斤。
2、辅料：菌菇200克(茶树菇，蟹味菇等)。
3、调料：盐。
4、将蛤蜊用淡盐水泡两个小时，然后充分洗涤干净备用。
5、将各类菌菇清洗干净，摘去老蒂头，长的切小段，备用。
6、锅中倒30ML色拉油，将菌菇炒至瘪掉出水状态，冲入500ML热开水。
7、将菌菇用大火煮上3分钟之后，将蛤蜊投入。
8、待大火烧开，看到蛤蜊张开。即可撒点盐调味，关火，出锅了。
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