1、材料:豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐。
2、豆腐一块,过一下清水,我用的是嫩豆腐,口感更嫩滑。
3、将香葱、大蒜洗净,分别切成末。
4、锅烧热,加入适量油,油温五成热时将豆腐放入锅中,轻轻翻炒。
5、注意,铲子贴着锅底,否则豆腐容易碎。
6、锅中加入适量酱油,翻炒两下,加入一勺水,大火烧开。
7、将蒜末放入锅中,撒入适量盐翻炒均匀,出锅装盘,最后撒点葱末。
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