自发面粉是将精致小麦粉和化学膨发剂搅拌均匀后制作而成的,那么自发粉和普通面粉的区别是什么?下面一起来看解答。
自发粉和普通面粉的区别是什么
1、外观区别。二者都主要是呈现出白色的粉末状,而且本身也是由小麦进行相应的碾磨制作而成的,所以都有一定的香味,相对来说也是比较相似的。
2、营养价值区别。自发粉和面粉的营养价值相对来说都是比较高的,因为本身都是由小麦碾磨而成的,小麦里面就含有很多的氨基酸以及淀粉等营养元素。
3、吃法区别。因为自发粉本身相对来说更加的方便快捷,可以用于发酵制作成为糕点以及一些饼,相对来说会减少很多的工序,比平常的一些面粉都要更加的方便。
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