1、准备韭菜50克、小麦粉30克、鸡蛋60克、油8毫升、盐2克。
2、韭菜摘洗干净，备好鸡蛋。
3、韭菜切碎，鸡蛋磕入容器中，加面粉，适量盐再加适量水搅拌均匀，加韭菜搅拌均匀。
4、锅烧热倒油，鸡蛋糊倒入锅中煎，鸡蛋糊成型后翻面煎另一面，煎熟即可盛出切块享用。
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