羊白腰汤的做法

羊白腰汤是一道传统的汤品，制作方法如下：
所需材料：
1. 羊腰：2只
2. 羊骨：适量
3. 生姜：3片
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 香菜：适量（可根据个人口味添加）
步骤：
1. 将羊腰洗净后切成薄片，然后用料酒和姜片腌制10分钟，去腥味。
2. 将羊骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后改小火煮30分钟，去掉浑浊的血沫。
3. 将腌制好的羊腰放入锅中，再次煮开，撇去浮沫。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以适量增加。
5. 继续煮10分钟，将汤倒出，撒上切碎的香菜即可。
注意事项：
1. 羊腰脆嫩的口感是此汤的重要特点，因此在烹饪时间上要掌握得当，避免过度煮熟。
2. 可根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、番茄等，增加汤的口感和营养价值。
3. 汤的味道可以根据个人口味进行调整，如喜欢酸味可以加入少量柠檬汁。
4. 需要注意的是，羊腰汤属于高蛋白食物，不适宜过多食用，尤其是有肾脏疾病或高尿酸的人群。