1、食材:土鲫鱼4条、内酯豆腐1块、葱姜蒜适量、郫县豆瓣1勺、酱油1勺、淀粉2勺、白糖1勺、花椒1勺。
2、洗白白的土鲫鱼正反面划3刀,然后均匀涂抹淀粉,放入切好的姜末,大葱段,盐和花椒 ,腌制15分钟。
3、油热至78成,将腌制好的土鲫鱼下油锅炸成两面金黄,待用。
4、锅里滚油下锅翻炒蒜末,花椒和姜末,注意火候 不要炒糊了。
5、蒜末炒至要变色后加入豆瓣酱一起翻炒,直到变色香味出来后,即可。
6、豆瓣酱炒变色后就放入煎好的鱼,注意不要用力翻炒哦,鱼肉会烂的。
7、大火加入水,不需要太多,没过鱼肉就好,放入2勺酱油提鲜,少许白糖中和口味,一点鸡精味精,放入切好的豆腐。
8、盖上锅盖,闷煮35分钟,放一勺淀粉就可以出锅了,装盘后撒上葱花即可。
猜你喜欢
点击排行



-
实事求是的句子 关于实事求是的句子
1、知之为知之,不知为不知,是知也。——《论语·为政》2、君子耻其言而过其行。——《论语·宪问》 君子以说的多.做得少为耻。3、士虽有学,而行为本焉。——《墨子·修身》:读书人虽然有学问,但是亲身实践才是根本。道虽迩,不行不至;事虽小,不为不成。——《荀子·修身》:路程虽近,不走就达不到目的 地;事情虽小,不做就成功不了。4、善言古者必有节于今,善言天者必有证于人。——《荀子·性恶》5、谨于言而慎...
-
传统花馍的制作方式 花馍如何做
1、食材:发面适量、小红枣适量。2、取比拳头小一点的面团。3、擀成面饼,不能太薄。4、两边收进去叠起来用手掌轻轻压一下。5、用刀切成三份,中间不能切太宽,否则会不好看。6、从大到小依次叠起来。7、取一根筷子放在中间,压到底花型就出来了。8、把两边掀起放上两颗红枣,上锅蒸,开锅后20分钟即可。传统花馍的制作技巧 花馍怎样做...
-
王子邱胜翊个人资料 邱胜翊简单简介
1、邱胜翊,艺名王子(Prince),1989年4月14日出生于台湾,中国台湾男歌手、演员、主持人。2、2006年12月2日,作为偶像组合棒棒堂成员正式出道。2007年7月,主演第一部偶像剧《黑糖玛奇朵》;12月,随棒棒堂发行首张专辑《七彩棒棒堂》。2008年1月,随棒棒堂举办台北小巨蛋演唱会;7月,主演的电视剧《黑糖群侠传》首播,剧中饰演令狐聪。2009年,接拍电影处女作《精舞门2》;同年,在电...
-
如何把夹生饭重新弄熟
夹生饭是指在煮饭的过程中水放少了,或者没有掌握好时间,导致饭没有完全煮熟,处于半生不熟的状态。那么怎么把夹生饭重新弄熟?怎么把夹生饭重新弄熟 1、首先要看夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法催熟。具体的方法如下。2、如果米饭全部夹生。那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。3...
-
排骨竹笋汤的做法 排骨竹笋汤的简单做法
1、将竹笋洗净切片,排骨洗净后控干水分;2、起一锅水,待水煮沸后,将做法1放入沸水中氽烫一下,捞起备用;3、再起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将做法1及2放入锅中,一起煮;4、待做法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。排骨竹笋汤的做法 排骨竹笋汤的简单做法...