1、用微波炉做鸡蛋羹,最主要的就是火候,火大就不行了,太老。对于700W的微波炉,一只鸡蛋,加等量的温水,只需1分20秒时间即可。
2、超完美零失败攻略还有一个重要点,就是所加温水的水温。大约在60度上下,水量最好和鸡蛋量保持1比1,打均匀。
3、需要少许,大约就是食指和大拇指捏起来的量,还有食用油。一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升,也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多,稍微多一点点也可以但不能再多了。不要用橄榄油,会使鸡蛋有异味。这样拿捏好调料的量,做出来的鸡蛋羹不松散,晶晶亮,嫩滑。
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