1、主料：西芹300g。
2、辅料：芝麻油适量、盐适量、蒜蓉适量、鸡精适量。
3、准备西芹，切段后洗净。
4、准备蒜蓉。
5、锅内水烧开后加入适量盐，倒入西芹沸水汤一分半钟后捞起过冷水。
6、沥干水分倒入碗中，加入蒜蓉。
7、加入盐和鸡精。
8、加入芝麻油拌匀。
9、盛入碗中，上桌。
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