去除酸菜臭味的小窍门 如何去除酸菜臭味

2022-04-13 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

去除酸菜臭味的小诀窍 怎样去除酸菜臭味

1、酸菜水有些臭味是很正常的,如果臭味很重就是在积酸菜时,盐放少了,室内温度高造成了酸菜有腐败变质的情况,将酸菜捞出,去掉变质的部位,在切完酸菜后,用清水多投洗几次就没有臭味了。

2、酸菜剁成碎末后,无油下锅炒,直到把酸菜的水分完全炒干,再捞出来。然后跟姜、蒜、辣椒一起炒,把残留的腥味完全去除。

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