1、食材:土豆三个、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。
2、将土豆去皮后洗干净。
3、将去皮的土豆切片,切的越薄越好,也可以用刨板刨片。
4、锅中加水烧开,将土豆片放入锅中煮透,时间不要过长,时间长了土豆会烂,不超过2分钟为易。
5、土豆煮好后关火,将土豆片从锅中捞出,然后过一遍凉水。
6、过凉水以后捞出,控干水分备用。
7、起锅烧油,油温6-7成热时加入土豆片,炸至金黄色以后捞出。
8、取一个干燥干净的容器,放入胡椒粉,辣椒粉,五香粉,孜然粉,搅拌均匀配置小料,小料的配置也可以根据个人口味添加。
9、将配制好的小料均匀的散在土豆片上,自制的薯片就做好了。可以开动了。
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