1、果皮厚度。果冻橙的果皮非常薄，普通橙子的果皮一般是爱媛果冻橙果皮厚度的好几倍；
2、果肉水分。果冻橙是公认的水分最多的柑橘，出汁率高达90%，而一般的橙子的水分出汁率才50-60%左右，相比爱媛果冻橙差别还是很明显的；
3、果肉口感。果冻橙的口感是那种特别细嫩化渣的，它甚至可以用吸管像吸果冻一样来吃，普通的橙子的口感和化渣性都很一般，吃起来都有或多或少的纤维。
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