1、橘子太酸是成熟度不高,可以选出完好的橘子,放在温暖、干燥、见得到阳光的地方,放置1到2天时间,让橘子继续成熟,果糖和葡萄糖的浓度上升,味道会变甜。
2、柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目果部》中记载:“橘实小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘”。
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