1、用干的山药片泡水的方法是很简单的，直接用开水冲泡就可以，当然如果你感觉这样没有让其中的有效成分更好地释放出来，那么这时候可以用它来煮水，用它煮水的效果也是比较不错的，你可以试试看效果是否理想，除此以外，在平时炖汤的时候也可以适当放入干山药片，这样也能确保营养最大化。
2、山药可以泡水喝，干山药打粉泡水喝可以护肺保阴。中医讲秋天五行属金，金与肺相应，所以肺气较弱的人在秋天就容易发生一些肺系疾病，如感冒、咳嗽、哮喘等。
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