1、用嫩肉粉，用松肉锤或刀背敲打牛肉，作出的肉很嫩。
2、材料：黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。
3、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁；
4、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒几下，迅速装盘即可。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
肥牛汤怎么做的 如何做好吃的肥牛汤
1、食材：肥牛200克、料酒2克、豆腐皮20克、水300克、青菜30克、盐2克、番茄20克、鸡精2克 2、小油菜洗净掰开，豆腐皮、西红柿、切细丝。 3、烧开水，把肥牛烫一下至没有生肉的颜色即可。这样口感很嫩，漏勺控干净水。 4、锅烧热加入适量食用油，爆香姜丝蒜片，加入西红柿炒出红油。 5、加水烧开，加一勺料酒、蚝油、适量胡椒粉、一勺番茄酱、增香郁色、10克左右的白糖提鲜、倒入豆腐皮，煮一分钟。 6...
-
清炒蒜苗如何做 清炒蒜苗的做法
1、先将洗好的蒜苗放在菜板上，从头部按整齐，切成约2厘米长的小段，然后装入盘中，待用。2、将葱剥好，洗干净，切成小斜段约2厘米长，将姜洗干净，切成粗姜丝。3、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将切好的葱姜放入锅中，炸制微黄后，将切好的蒜苗倒入锅中。4、然后，将蒜苗翻炒均匀，放适量的盐，继续翻炒一分钟左右，再放生抽酱油，翻炒均匀后，关火。5、将炒好的蒜苗盛入盘中，上桌稍凉即可食用。这是一道美...
-
软硬兼施的意思 软硬兼施出处
1、软硬兼施，汉语成语，拼音是ruǎn yìng jiān shī，意思是软的和硬的手段都用上了。出自《第二次握手》。2、成语出处：张扬《第二次握手》：“这位神甫满脸堆笑，帮着苏凤麒一唱一和，软硬兼施地劝告苏冠兰结婚。”软硬兼施的意思 软硬兼施出处...
-
龙凤呈祥是什么生肖 龙凤呈祥说的是什么生肖
1、龙凤呈祥形容的生肖是鸡。有一句话叫做“鸡飞上枝头变凤凰”，而这里的凤凰就是龙，所以是鸡。不过，这句话也能形容龙，因为“龙凤呈祥”里面有龙字。2、鸡是一种家畜，品种很多，嘴巴比较短，头部上有红色的肉冠。鸡是有翅膀的，只是翅膀比较短，不能高飞。家里饲养的鸡，是可以食用的，只不过制作过程比较麻烦。龙凤呈祥是什么生肖 龙凤呈祥说的是什么生肖...
-
介绍长城100字 介绍长城100字是什么
1、长城始建于春秋战国时期，历时达2000多年，总长度达5万千米以上。我们今天所指的万里长城多指明代修建的长城，它西起甘肃的嘉峪关，东到辽宁的鸭绿江边，长6350千米。2、长城是中国也是世界上修建时间最长、工程量最大的一项古代防御工程。自公元前七八世纪开始，延续不断修筑了2000多年，分布于中国北部和中部的广大土地上，总计 长度达50000多千米，被称之为“上下两千多年，纵横十万余里”。如此浩大的...
