1、准备豆腐胡萝卜和干豆腐切条条卷心菜小心的剥下来。
2、把豆腐捏碎，吸干水。
3、卷心菜大火放水煮一分钟，煮软了，就可以了。
4、泡在冰水里冷却。
5、卷心菜切一半使用。
6、卷心菜中间最硬的去掉。
7、中火炒胡萝卜干豆腐加点盐味精和芝麻。
8、开始把卷心菜上面加豆腐和炒好的胡萝卜。
9、卷起来，左边右边要垫起来，不然豆腐跑出来了。
10、包好了，最好用绳子捆起来。
11、自造酱料，盐、味精、糖、酱油、少许醋，不要太酸加100ml水搅拌。
12、油热后小火放入卷心菜卷豆腐，两边翻一翻，中火倒入自造酱料两分钟出锅。
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