1、主料:玉米淀粉100克,牛奶1袋;
辅料:泡打粉少许,鸡蛋2个;
调料:色拉油适量,白糖50克。
2、做法:(1)牛奶一袋,鸡蛋两个,白糖50克,玉米淀粉100克。
(2)鸡蛋取蛋清,所有材料混在一起,用打蛋器搅匀。
(3)把搅拌好的混合液放在锅里加热,小火,边加热边搅拌,防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。
(4)取一砧板,上面铺上淀粉。
(5)选几个饼干模子,把凝固的奶糊挖出来,用饼干模子刻出各种形状,没有模子可以用刀划成方形。
(6)面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。
(7)把食油倒入锅内,烧热至六成,再将奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。
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