煮鸡蛋老是裂开如何办 煮鸡蛋老是裂开如何解决

2021-12-26 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

煮鸡蛋老是裂开怎么办 煮鸡蛋老是裂开怎么解决

1、在煮鸡蛋时,加少许食用醋,即可促进蛋白的抗凝作用,这样蛋壳就不会容易裂开。

2、用冷水煮鸡蛋,鸡蛋会和水同时逐步升温,可避免热水煮蛋时鸡蛋瞬时升温破裂的情况。

3、如果想煮的生鸡蛋有裂缝,可以在水中加些盐。这样盐水可以加快裂缝处的蛋白凝结,一定程度的防止蛋白溢出。

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