1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨，横向将鱼身的肉片下。
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
5、鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
6、腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。
猜你喜欢
点击排行
-
肽有什么功效 肽素有什么营养价值
1、调整身体水份、电解质平衡；2、为人体免疫系统生产制造抵抗病菌和感染的抗原，增强免疫力；3、推动伤口修复；4、在身体生产制造水果酵素，有利于将食材转换为动能；5、修补体细胞，改进细胞分化，避免体细胞转性，具有抗癌功效；6、推动蛋白、酶、水果酵素的生成与管控；7、沟通交流体细胞间、人体器官间信息内容的关键有机化学太阳龙宝宝；8、防止心脑血管病症；9、调整内分泌与中枢神经系统；10、改进消化道、医治...
-
夜来香如何种植技巧 夜来香种植要领分享
1、插条的选择。插条适宜选择生长健壮并且无病虫害的枝条，选择同一植株上当年生的中上部向阳枝，以节间较短、芽尖饱满、枝叶粗壮的枝条为佳。2、基质的选择。一般可以用泥炭土、腐叶土加沙各自按照3∶3∶4的比例混合配制，利于枝条生根发芽。3、处理插条。扦插前最好事先用ABT生根粉等药剂对插条进行处理，以促其生根。把插穗截成8-12厘米左右的一段，保留2-3个芽，插穗下部的切口一般在节下0.5厘米的地方，切...
-
不愿再笑梗的意思及出处简介 不愿再笑梗的意思和出处
1、不愿再笑是什么梗：就是内容过于好笑，笑到不想再笑了。2、这个梗出自一个名叫【怨男0】的博主，每次发一些搞笑的内容都喜欢配上“不愿再笑……”的文字，很多网友看见了也喜欢跟着用。不愿再笑梗的意思及出处介绍 不愿再笑梗的意思和出处...
-
芸豆的腌制办法 芸豆的腌制要领是什么
1、主料：芸豆10斤。 2、配料：酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两。 3、将芸豆洗净晾干，放入开水锅中氽一下，捞出晾干。如加黄瓜、等也需氽一下。 4、将辣椒洗净晾干，切成两瓣，撒上少许细盐刹约10小时，滤出腌出的水，晾干；姜芽洗净晾干，大蒜切成片。 5、酱油倒入锅中开约5分钟，然后加盐、白糖、味精，用勺搅拌使之溶化，停火倒入盆中冷却后，加入白酒；最后...
-
骑马有什么方法吗 骑马需要掌握哪些方法
1、永远不要站在马的后方和侧后方，防止被踢。2、上马前一定让领队或马主检查一下肚带是否系紧，系紧后才能上马，肚带不系紧容易转鞍，这是最危险的。骑行中每隔一段时间也要检查一下肚带的松紧程度。3、选择鞍上带铁环的马，铁环帮助你保持平衡。4、正确的骑马姿势是：脚前半部踩蹬，上身直立坐稳马鞍，这是小走的姿势。快走和快跑时，小腿膝盖和大腿内侧用力夹马，身体前倾，臀部和马鞍似触非触，跟随马的跑动节奏起伏。5、...
