1、准备材料:面粉200g、水100ml、盐1/4勺、泡打粉1/8勺。
2、面粉放盐,泡打粉,加水揉成光滑的面团,醒20分钟左右。
3、擀成薄薄的面片 ,这里是用面条机压出来的,手擀也可以,只是面条机压出来的更均匀,更薄,这里随自己心意即可。
4、切开,在面片上切2到3下,不要把两边切穿了。
5、油烧热到微微冒烟的状态,下入面片,炸至焦黄即可。
6、煎饼果子里的脆皮就做好了。
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