1、拐枣炖羊肉主料：羊肉500克，拐枣15克。
2、辅料：香菜1颗，姜3片，盐3克，胡椒粉2克。
3、将拐枣洗净备用。
4、羊肉洗净切成小块备用。
5、把姜片、拐枣和羊肉一起放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫。调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、香菜、盐调味，即可关火。
6、出锅。盛入碗里，即可食用。
7、健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，止渴除烦，去膈上热，润五脏，解酒毒，利大小便。
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