1、准备木瓜1个，猪肚1个，陈皮小半块，蜜枣2个，姜3片。
2、猪肚清洗干净，用盐和生粉里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。
3、放在沸水中滚2~3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。
4、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。
5、在砂锅中放入足量的清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟，喝时再加入适量的食用盐调味即可。
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