1、准备材料：香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉1香芋去皮洗干净切成丝。
2、腊肠切碎备用，腊肉切碎备用。
3、虾仁切碎备用。
4、热锅淋油将腊肉倒进去炒。
5、加入适量的水将腊肉煮开备用。
6、将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀。
7、加入腊肠和虾仁，加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀，将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。
8、将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。
9、锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块。
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