1、食材：三黄鸡1只，莲子适量，木耳适量，薏米适量，玉米适量，水发香菇适量，花生适量，蚝油1碟，黄豆酱油适量，冰糖适量，大葱2根，盐适量。
2、香菇，木耳，莲子，薏米，提前用水泡发好。
3、三黄鸡用黄豆酱油揉搓后，腌半小时。
4、将莲子，木耳，香菇，玉米，薏米，花生加蚝油，少许盐拌匀。
5、将拌好的材料放入鸡肚中，封口处放几段大葱，用牙签将鸡肚封住。
6、锅内放水略于鸡持平，加入酱油一碗，冰糖一块，葱几段。
7、电压力锅调“鸡肉”档。（如果用煤气灶，大火烧开，撇浮末，小火煮一个小时。）
8、大功告成。
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