1、将白菜放在阴凉通风的地方,先晾晒3天,将白菜叶晾晒得干些(千万不要在太阳下暴晒),准备一个盘子,倒出适量的白醋,放在纸盒里,白菜根就沾上一层白醋,再包上保鲜膜,尽量多包几层,放在纸盒里,只要已经不见光就可以了。
2、取出几张纸巾,先将白菜擦拭干净,擦干上面的水分,在小碗里加入一小勺盐,一小勺白糖,少量的水混合均匀,让盐和白糖融化,倒入一个小喷壶里,喷在白菜的底部,再包上保鲜膜,也要多包几层,这样可以在凉爽的地方储藏,储藏三个月不坏。
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