牡蛎和生蚝的外观区别 关于牡蛎和生蚝的外观区别

2022-05-23 04:05:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

牡蛎和生蚝的外观区别 关于牡蛎和生蚝的外观区别

1、牡蛎俗称海蛎子,而生蚝只是牡蛎一个品种,它们的区别在于,生蚝比普通的牡蛎个头大,带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处,半咸半淡的浅弯内,由于条件受限,所以价格比普通牡蛎贵。牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取其肉,其肉大多是淡青色。

2、从营养价值上,生蚝的含锌量是普通牡蛎的7-8倍,富含多种对人体有益的营养成分,被誉为海底牛奶。另外,就蛋白质含量来说,生蚝的蛋白质含量也比普通牡蛎高一些,可以达到45%~56%。所以生蚝比普通的牡蛎,营养价值要高出许多。

3、生蚝一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于生长条件的限制,它的数量就比其他品种要少,因此在价格上就贵些。且偏热带的海蛎子的口感不如冷海水中的海蛎子美味,所以更多人喜欢吃北方的海蛎子。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢