1、食材准备：红虾4个、青红椒各1个、油、椒盐、姜蒜各适量。
2、从虾的背部煎开，拉出虾线。
3、清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。
4、将虾表面的水分吸干。
5、烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸。
6、炸好后再翻个面，将虾炸熟。
7、锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒。
8、下入炸好的红虾。
9、加入椒盐，注意两面都要撒上。
10、盛入盘中。
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