1、干海带是先蒸还是先泡:先泡。通常买回来的干海带上面会有一些盐和沙子,所以要先泡一下清洗干净杂志。干海带表皮上有一层类似于霜的白粉,那是甘露醇,是一种营养物质,并不是脏东西,不用刷洗。泡海带前要确保把干海带上面残留的沙子抖掉之后,然后大约经历3到5小时才可以把干海带泡软,再清洗干净就可以了,清洗的时候尽量使用温水。另外需要注意泡海带的时间不宜太长,因为海带当中含有维生素和矿物质,长时间浸泡会流失海带当中的营养元素。
2、干海带是什么:干海带是海带科干海带属植物,具有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美称。干海带为长条扁平叶状体,褐绿色,叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质。其主要生于海边低潮线下2m深度的岩石上。主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区。
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